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ポキ丼の献立
簡単だけど華やかなポキ丼をメインにしました。副菜のトマトや切り干し大根で野菜もしっかり摂れます。主菜が魚なのでお味噌汁の具材はかぼちゃでボリューム感を。
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■主菜:ポキ丼■副菜:トマトのおひたし■副菜:厚揚げと切り干し大根の煮びたし■汁物:かぼちゃの味噌汁
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●ポキ丼マグロ 200gアボカド 1個★しょう油 大さじ2.5★ごま油 大さじ1★砂糖 小さじ1★白ごま 小さじ1小ねぎ(飾り用) 適量●トマトのおひたしトマト 2個★しょう油 大さじ1.5★めんつゆ(3倍濃縮 50cc★水 150cc小ねぎお好みで 適量●厚揚げと切り干し大根の煮びたし厚揚げ 1枚切り干し大根 15g★水 200cc★みりん 大さじ2★醤油 大さじ2★酒 大さじ1★砂糖 小さじ1★和風だしの素 小さじ1●かぼちゃの味噌汁かぼちゃ 1/8個小ねぎ 適量水 300cc和風顆粒だし 小さじ1/2味噌 大さじ1