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材料(2人分)
厚揚げ 1枚切り干し大根 15g★水 200cc★みりん 大さじ2★醤油 大さじ2★酒 大さじ1★砂糖 小さじ1★和風だしの素 小さじ1
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作り方
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1切り干し大根はたっぷりの水に10分ほどつけ戻し、しっかりと絞る
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2厚揚げは縦半分に切り2センチ幅に切る(メモ1)
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3鍋に★を入れ煮立て、厚揚げ、切り干し大根を入れ煮汁がなくなるまで10~15分程煮たら完成
★(水:200cc、みりん:大2、醤油:大2、酒:大1、砂糖:小1、和風だしの素:小1)
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料理ひとことメモ
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厚揚げに油抜きが必要な場合は、熱湯でさっと茹でて水気をきっておきます
メモ1:
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