【蓮根のはさみ焼きの献立】副菜・付け合せレシピ

蓮根のはさみ焼きの献立です。副菜・付け合わせとともに、レシピ・作る手順も紹介しています。

目次

  1. 献立
  2. 材料
  3. 献立作りの手順
  4. 1週間の献立

蓮根のはさみ焼きの献立

メインの蓮根はさみ焼きは食べごたえがあるので、副菜にはさっぱり食べられる冷奴を。余った卵は汁ものスープに入れて使い切ります。

    今日の献立の材料(2人分)


  • 「蓮根のはさみ揚げ」で残った卵(1/2個分)は「ふわふわ卵のスープ」に足してしまうのがオススメです。

    ●蓮根はさみ焼き

    れんこん 1/2個
    豚ひき肉 250g
    ネギ 1/2本
    生姜 1片大さじ1)
    ☆卵 1/2個
    ☆パン粉 大さじ1
    薄力粉 適量
    ★酒 大さじ2
    ★醤油 大さじ2
    ★みりん 大さじ2
    大さじ2

    【おすすめ付け合わせ】

    レタス 適量
    ミニトマト 4個

    ※レシピ詳細はこちら

    ●冷奴

    絹豆腐 1/2丁

    【おすすめ付け合わせ】

    大葉 1枚

    ●大根の皮のきんぴら

    大根の皮 1/3本分の皮
    にんじん 1/2本
    ごま油 適量
    ゴマ 適量
    ★めんつゆ 大さじ2.5
    ★みりん 大さじ1
    ★お酢 小さじ2

    ※レシピ詳細はこちら

    ●ふわふわ卵と玉ねぎのスープ

    1~1.5個
    ネギ 適量
    玉ねぎ 1/4個
    ☆水 350cc
    ☆和風顆粒だし 小さじ1
    ☆醤油 小さじ1/2
    ☆塩 小さじ1/4
    ★片栗粉 大さじ1/2
    ★水 大さじ1

    ※レシピ詳細はこちら

  • 献立作りの手順・流れ

    • 1
      冷奴用の大葉、豆腐を切り冷奴の完成✓
    • 2
      たまごスープ用の具材(ネギ、玉ねぎ)を切り、卵を溶く 作り方①~②
    • 3
      大根の皮のきんぴらを完成✓ 作り方①~④
    • 4
      蓮根はさみ焼きを作る 作り方①~⑤
    • 5
      蓮根はさみ焼きを蒸し焼きの間に、たまごスープを完成✓ 作り方③~⑥
    • 6
      メイン皿にレタス・ミニトマトを盛り、蓮根はさみ焼きを完成✓ 作り方⑥
    • 7
      ご飯をよそって出来上がり✓

1週間こんだて

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