【蓮根のはさみ焼きの献立】副菜・付け合せレシピ

蓮根のはさみ焼きの献立です。副菜・付け合わせとともに、レシピ・作る手順も紹介しています。

目次

  1. 献立
  2. 材料
  3. 献立作りの手順
  4. 1週間の献立
  5. 使った食器など

蓮根のはさみ焼きの献立

メインの蓮根はさみ焼きは食べごたえがあるので、副菜にはさっぱり食べられる冷奴を。余った卵は汁ものスープに入れて使い切ります。

    今日の献立の材料(2人分)


  • 「蓮根のはさみ揚げ」で残った卵（1/2個分）は「ふわふわ卵のスープ」に足してしまうのがオススメです。

    ●蓮根はさみ焼き

    れんこん 1/2個
    豚ひき肉 250g
    ネギ 1/2本
    生姜 1片大さじ1）
    ☆卵 1/2個
    ☆パン粉 大さじ1
    薄力粉 適量
    ★酒 大さじ2
    ★醤油 大さじ2
    ★みりん 大さじ2
    水 大さじ2

    【おすすめ付け合わせ】

    レタス 適量
    ミニトマト 4個

    ※レシピ詳細はこちら

    ●冷奴

    絹豆腐 1/2丁

    【おすすめ付け合わせ】

    大葉 1枚

    ●大根の皮のきんぴら

    大根の皮 0.5~1本分
    にんじん 1/2本
    ごま油 適量
    ゴマ 適量
    ★めんつゆ 大さじ2.5
    ★みりん 大さじ1
    ★お酢 小さじ2

    ※レシピ詳細はこちら

    ●ふわふわ卵と玉ねぎのスープ

    卵 1～1.5個
    ネギ 適量
    玉ねぎ 1/4個
    ☆水 350cc
    ☆和風顆粒だし 小さじ1
    ☆醤油 小さじ1/2
    ☆塩 小さじ1/4
    ★片栗粉 大さじ1/2
    ★水 大さじ1

    ※レシピ詳細はこちら

  • 献立作りの手順・流れ

    • 1
      冷奴用の大葉、豆腐を切り冷奴の完成✓
    • 2
      たまごスープ用の具材(ネギ、玉ねぎ)を切り、卵を溶く 作り方①~②
    • 3
      大根の皮のきんぴらを完成✓ 作り方①~④
    • 4
      蓮根はさみ焼きを作る 作り方①~⑤
    • 5
      蓮根はさみ焼きを蒸し焼きの間に、たまごスープを完成✓ 作り方③~⑥
    • 6
      メイン皿にレタス・ミニトマトを盛り、蓮根はさみ焼きを完成✓ 作り方⑥
    • 7
      ご飯をよそって出来上がり✓

1週間こんだて

この献立を含む1週間献立はこちら
【1週間の献立・まとめ買い】食材使い切りレシピを紹介(12月・冬)
【1週間の献立・まとめ買い】食材使い切りレシピを紹介(12月・冬)

使った食器など

宮崎製作所 ジオ 両手鍋 20cm 日本製 IH対応 オール熱源対応
耐久性が高く、長い間使えるお鍋です。♪

貝印 KAI 千切り器
細かい千切りも短時間で楽にできるのでオススメです。

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 角型
おしゃれでレンジにも使える容器です。
重ねて置けるので冷蔵庫への保存や持ち運びも簡単です♪

宮崎製作所 ジオ 両手鍋 20cm 日本製 IH対応 オール熱源対応
耐久性が高く、長い間使えるお鍋です。♪

にんべん つゆの素 1000ml
旨味のバランスがすでに調整されているので、手軽に利用できます。
隠し味にも使っています。

関連記事