【大根の皮のきんぴら】レシピ

大根の皮も捨てずにきんぴらにすると美味しく頂けます。めんつゆを使い簡単調理。お酢を少しいれることで味のアクセントになりオススメです。

調理時間:15分

  • 材料(2人分)

    大根の皮 1/3本分の皮
    にんじん 1/2本
    ごま油 適量
    ゴマ 適量
    ★めんつゆ 大さじ2.5
    ★みりん 大さじ1
    ★お酢 小さじ2
  • 作り方

    • 1
      大根の皮と人参を千切りする
    • 2
      フライパンにごま油を熱し、1の大根の皮と人参を入れ2~3分炒める
    • 3
      しんなりしてきたら、★を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める(メモ1
      ★(めんつゆ:大2.5、みりん:大1、お酢:小2)
    • 4
      ごまを振って完成
  • 料理ひとことメモ

      メモ1:

    • 大根の苦味がなくなるぐらい煮詰めるのがポイントです。

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