【1週間の献立・まとめ買い】食材使い切りレシピを紹介(12月1週目)

1週間(平日5日)の食材をまとめ買いし、食材を使い切りできる献立やレシピを紹介しています。

12月は魚の脂が乗って美味しくなる季節。初日は刺し身の献立を入れました。旬の野菜の蓮根や大根も入れ、使い切りレシピを仕上げました。

目次

  1. 1週間の献立
  2. 1週間材料
  3. 買い物の後にやること(材料の保存)
  4. 各Day献立のレシピ・調理手順

1週間の献立

【Day1献立】お刺身

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【Day2献立】豚の生姜焼き

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【Day3献立】蓮根はさみ焼き

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【Day4献立】かますの干物

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【Day5献立】鶏もものソテー

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  • 1週間材料一覧(2人分)

    ※上の画像にすべての材料は含まれていません

    ←スーパーで買い物かごに入れたらチェック!
    • にんじん2本
      ほうれん草2袋
      ねぎ1本
      レタス1玉
      塩昆布少々
      わかめ少々
      玉ねぎ1個
      生姜1袋
      ミニトマト12個入1パック
      えのき1袋
      大根1本
      大葉5枚
      蓮根1節
      絹豆腐1丁
      木綿豆腐1丁
      魚の干物2匹
      ぶりの刺身1パック
      豚こま肉200g
      豚ひき肉350g
      鶏もも肉300g
      6個

    家にあった材料・特別な調味料

    ←用意できたらチェック!
    • すりごま
      パン粉
      めんつゆ
      片栗粉
      薄力粉
      ドライパセリ(あれば)

      買い物の後にやること(材料の保存)

    • ネギ半分(緑の方/味噌汁4日分用)を小口切りし、保存袋に入れ冷凍保存する。
      残り半分(白い方/蓮根はさみ焼き用)はラップをして立てて冷蔵
    • 豚ひき肉350gのうちの250g(Day3用)をラップし保存袋に入れ冷凍
    • 鶏もも肉300g(Dsy5用)はキッチンペーパーで水気を拭いて、ラップして保存袋に入れて冷凍。
    • えのきは根本を切ってほぐし、保存袋に入れて冷凍保存する。
    • ほうれん草はよく洗い水気を拭き取り、ペーパータオルで包みポリ袋に入れる。根本を下にして立てて冷蔵室で保存。
    • 【大根1本分】
      ①0.25本を切り分けて、ラップしてそのまま冷蔵保存(Day4大根おろし用)
      ②残りの大根は、皮を厚めに剥き捨てずに千切にして保存袋に入れて冷凍(Day3きんぴら用)
      ③皮を剥いた後の、0.25本は千切りにする。(Day1の味噌汁用)
      ④皮を剥いた後の、残り0.5本分は乱切にしてラップして冷凍(Day2の煮物分)
    • 芯の部分に爪楊枝を3本差し、包装紙に包みなおす。

各Day献立のレシピ・調理手順

各Dayの献立のレシピ・調理手順の詳細は以下をご覧ください。

【Day1献立】お刺身

【Day2献立】豚の生姜焼き

【Day3献立】蓮根はさみ焼き

【Day4献立】かますの干物

【Day5献立】鶏もものソテー