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麻婆茄子の献立
じっくり焼き上げた甘辛味の麻婆茄子が食欲をそそります。あっさり仕立てのトマトのお浸しが良い箸休めになる、味わいのメリハリをきかせた献立です。
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●麻婆茄子なす 3本豚ひき肉 100gねぎ 1/2本にんにく 1片生姜 1/4個★水 100cc★甜麺醤味噌 大さじ1★豆板醤 小さじ1★醤油 小さじ1★砂糖 小さじ1★鶏ガラスープの素 小さじ1★ごま油 小さじ1☆水 大さじ1☆片栗粉 大さじ1●トマトのお浸しトマト 2個大葉 2枚●こんにゃくの甘辛煮こんにゃく 1枚★醤油 大さじ2★みりん 小さじ2★砂糖 小さじ2★ごま油 小さじ1/2白ごま 適量●大根と卵の中華スープ大根 1/4本ねぎ 1/4本卵 1個