【1週間の献立・まとめ買い】食材使い切りレシピを紹介(2021年1月)

1週間(平日5日)の食材をまとめ買いし、食材を使い切りできる献立やレシピを紹介しています。

1月3週目になりお正月気分も抜け、パスタやハンバーグ等の洋風の献立を加えました。
ポタージュやトマト煮込みなど、体を温めるメニューも取り入れました。

目次

  1. 1週間の献立
  2. 1週間材料
  3. 買い物の後にやること(材料の保存)
  4. 各Day献立のレシピ・調理手順

1週間の献立

【Day1献立】カレイの煮つけ

献立の詳細・段取りを見る

【Day2献立】トマトとツナのパスタ

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【Day3献立】エビと小松菜の炒め

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【Day4献立】トマト煮込みハンバーグ

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【Day5献立】手羽元のあっさり煮

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  • 1週間材料一覧(2人分)

    ※上の画像にすべての材料は含まれていません

    ←スーパーで買い物かごに入れたらチェック!
    • にんじん1本
      たまねぎ3個
      じゃがいも1個
      ごぼう1本
      かぼちゃ1/4個
      白菜1/4個
      小松菜(6株入)1袋
      水菜(4株入)1袋
      しめじ1袋
      ミニトマト(8~10個入)1パック
      にんにく1袋
      6個
      牛乳(500ml)1パック
      絹豆腐1丁
      厚揚げ(1枚入)1袋
      納豆(3パック入)1個
      トマト缶1缶
      カレイ2切
      エビ10尾
      手羽元6~8本
      合挽き肉250g
      鶏もも肉100g

    ↓1週間材料の各Day毎の計画詳細はこちらをクリック!

    材料費・補足

    金額は合計で約3600円(税抜)でした。

    家にあった材料・特別な調味料

    ←用意できたらチェック!
    • ツナ缶1個
      にんにく
      バジルの葉
      粉チーズ
      パスタ
      パン粉

      買い物の後にやること(材料の保存)

    • エビ・合いびき肉・手羽元は、キッチンペーパーで水気を拭いて、ラップして保存袋に入れて冷凍
    • 水菜は洗わず、濡れたペーパータオルを茎に巻きつけ、元の袋に入れ冷蔵
    • 白菜は芯を切って、元の袋に戻して冷蔵
    • ごぼうはラップに包んで立てて冷蔵
    • にんじんは水気を拭き取りペーパータオルで包み、ポリ袋に入れ、立てて冷蔵
    • しめじはバラバラにして保存袋に入れ冷凍
    • トマトはヘタをとってよく洗い、水気を拭く。保存容器にペーパータオルを敷き蓋をして冷蔵室(野菜室ではない)に保存
    • かぼちゃは種と綿を取り除きラップして冷蔵

各Day献立のレシピ・調理手順

各Dayの献立のレシピ・調理手順の詳細は以下をご覧ください。

【Day1献立】カレイの煮つけ

【Day2献立】トマトとツナのパスタ

【Day3献立】エビと小松菜の炒め

【Day4献立】トマト煮込みハンバーグ

【Day5献立】手羽元のあっさり煮