【1週間の献立・まとめ買い】食材使い切りレシピを紹介(12月2週目)

1週間(平日5日)の食材をまとめ買いし、食材を使い切りできる献立やレシピを紹介しています。

ブリが美味しい季節なので、ブリをメインにした献立も入れました。キャベツも安くなっていたのでまるごと1個を1週間で使い切る献立にしました。

目次

  1. 1週間の献立
  2. 1週間材料
  3. 買い物の後にやること(材料の保存)
  4. 各Day献立のレシピ・調理手順

1週間の献立

【Day1献立】ぶりの照焼

献立の詳細・段取りを見る

【Day2献立】回鍋肉

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【Day3献立】蒸し鶏の梅ソースがけ

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【Day4献立】鮭のムニエル

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【Day5献立】豚平焼き

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  • 1週間材料一覧(2人分)

    ※上の画像にすべての材料は含まれていません

    ←スーパーで買い物かごに入れたらチェック!
    • にんじん1本
      ねぎ1本
      大葉6枚
      キャベツ1個
      ブロッコリー1個
      じゃがいも5個
      ミニトマト10個
      ピーマン5個
      きゅうり5本
      もやし1袋
      ひじき15g
      コーン缶1缶
      油揚げ2枚
      生鮭の切り身2切
      ぶり2切
      鶏むね肉200g
      豚ばら肉400g
      10個

    ↓1週間材料の各Day毎の計画詳細はこちらをクリック!

    材料費・補足

    金額は合計で約2900円(税抜)でした。キャベツまるごと1個が98円で嬉しかったです。

    家にあった材料・特別な調味料

    ←用意できたらチェック!
    • 生姜(1片分)
      にんにくチューブ
      鶏ガラスープの素
      豆板醤
      甜麺醤
      すりごま
      ポン酢
      めんつゆ
      レモン汁(ポッカ)
      梅干し3粒

      買い物の後にやること(材料の保存)

    • 豚バラ400gのうちの200g・とりむね200g・生鮭2切れは、キッチンペーパーで水気を拭いて、ラップして保存袋に入れて冷凍。
    • キャベツは芯をくり抜いて濡れたペーパータオルをつめて、ポリ袋に入れ、芯を下にして野菜室で冷蔵保存。
    • 大葉は空き瓶に少量の水を入れ、茎を水につけラップして保存。2.3日に一回は水を変える。葉が水につかないように注意。
    • トマトはヘタをとってよく洗い水気をふく。保存容器にペーパータオルをしいて蓋をして、冷蔵室(野菜室ではない)に保存。
    • ネギの半分白い部分はラップして立てて野菜室で冷蔵保存。残り半分の緑の部分は小口切りして保存袋に入れて冷凍
    • 油揚げ2枚は油抜きし、1/2枚は冷蔵保存。残り1枚と1/2枚は千切りしてラップし保存袋にいれ冷凍して保存。
    • きゅうりはペーパータオルで1本ずつ包み、ポリ袋に入れ、ヘタを上にして立てて野菜室で冷蔵保存。
    • ブロッコリーの1/2は1日目に茹でて使う。残り1/2は小房に切り分けよく洗い、3-4房ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍保存(生のまま)。Day4の主菜とスープに使う。

各Day献立のレシピ・調理手順

各Dayの献立のレシピ・調理手順の詳細は以下をご覧ください。

【Day1献立】ぶりの照焼

【Day2献立】回鍋肉

【Day3献立】蒸し鶏の梅ソースがけ

【Day4献立】鮭のムニエル

【Day5献立】豚平焼き