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材料(2人分)
キャベツ 1/4個豚肉(豚バラ・豚こま) 200g卵 4個(1人分2個)塩こしょう 適量マヨネーズ 適量ソース 適量鰹節 適量青のり 適量
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作り方
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1キャベツを千切りする。豚肉は一口大に切り、塩こしょうをふる
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2ボウルに卵を割り溶いておく(1人分2個)
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3フライパンをサラダ油で熱し、中火で豚肉を焼き色がつくまで焼く。
キャベツを加え塩こしょうを振りさっと炒める -
43を取り出し、フライパンの汚れを拭く
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5サラダ油を入れ弱火で熱し、溶き卵を全体に入れ広げる。
表面が半熟になり、剥がしやすくなってきたら、火を止めて豚バラキャベツを入れる(メモ1) -
6卵で豚バラキャベツを包みお皿に盛り付ける。
マヨネース・ソース・鰹節・青のりをトッピングし完成
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料理ひとことメモ
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卵は火が通りやすいので、表面が半熟になり剥がしやすくなってきたら、火を止めます。
予熱で火を入れるイメージです。
メモ1:
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