-
材料(2人分)
アジ（3枚おろし) 4枚大葉 4枚★酒 大さじ2★みりん 大さじ3★醤油 大さじ2★砂糖 小さじ1薄力粉 大さじ3サラダ油 大さじ1
-
作り方
-
1 -
23枚おろしのアジに薄力粉を両面にまぶし、余分な粉ははたいておく -
3フライパンを油で中火で熱し、皮目を下にして焼き、両面に焼き色をつける -
4フライパンの余分な油をとり、★の調味料を加え、煮汁をかけ馴染んだら完成。大葉を添えてどうぞ(メモ1)
-
-
料理ひとことメモ
-
何度もひっくり返すと身が崩れやすくなるので、タレをスプーンで回しかけながら煮詰めます。
メモ1：
-
使った食材・お料理道具など
ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
★(酒:大2、みりん:大3、醤油:大2、砂糖:小1)