【豚バラ大根】レシピ

味が染みた大根と豚バラの相性は抜群。ご飯がどんどん進むおかずです。

調理時間:10分 (煮込み時間は含まない)

材料(2人分)

豚バラ肉 200g

大根 1/3本

ごま油大さじ1

★砂糖大さじ1/2

★醤油大さじ1

★みりん大さじ1

★酒大さじ2

★和風顆粒だし小さじ1

★水 250cc

★塩少々

作り方
- 1
  
  大根の皮を剥き、乱切りにする(メモ1)
- 2
  
  鍋をごま油で熱し、豚バラ肉を入れ中火で炒め、火が通ったら大根を入れ油を馴染ませる
- 3
  
  ★の調味料を入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱めの中火で２０分程煮込む。
  ★(砂糖:大1/2、醤油:大1、みりん:大1、酒:大2、和風顆粒だし:小1、水:250cc、塩:少々)
- 4
  
  途中で灰汁もとる。大根に火が通ったら完成(メモ2)
料理ひとことメモ
- 大根の皮は、みそ汁やきんぴらにつかるので、捨てずに千切りにして冷凍保存がオススメです。
- 火をとめて置いておくと、大根に更に味がしみやすくなります

このレシピを含む献立

このレシピを含む献立はこちら

【豚バラ大根の献立】副菜・付け合わせレシピ

【豚バラ大根の献立】副菜・付け合わせレシピ

キーワード