【蒸し鶏の梅ソースがけ】レシピ

さっぱりと食べられる蒸し鶏に梅ソースを合わせることで食欲を増進させてくれます。レンジで簡単なので疲れてる時にもオススメの主菜です。

調理時間:20分

  • 材料(2人分)

    鶏むね肉 200g
    梅干し 3個
    きゅうり 2本
    大葉（あれば） 2枚
    酒 大さじ1
    塩 少々
    ★しょうゆ 小さじ1
    ★みりん 大さじ1

  • 作り方

    • 1
      鶏むね肉の皮をとり、酒：大1、塩少々を振り下味をつける
    • 2
      耐熱皿にのせてラップをふんわりかける。
      レンジ(600W)で2分半、裏返して1分半加熱する。
      粗熱が取れるまでそのまま置く(メモ1)
    • 3
      きゅうりは5ミリ幅で斜めに切ってから千切りにして器に敷く
    • 4
      梅の種を取り除き包丁で細かく刻む
    • 5
      耐熱容器に4の梅と★(醤油：小1、みりん大1)を入れ混ぜ、レンジで20秒加熱して梅だれを作る
    • 6
      2の粗熱がとれたら手で裂き、5の梅だれを掛けて完成。
      大葉を散らしても良い

    • 使った食材・お料理道具など

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • 火が中まで通っていない場合は、更にレンジで加熱して下さい。

このレシピを含む献立

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【蒸し鶏の梅ソースがけの献立】副菜・付け合せレシピ
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