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材料(2人分)
オクラ 6本ひきわり納豆 2パック塩 少々醤油 小さじ1鰹節 適量
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作り方
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1オクラは塩を付けてこすり、うぶげをとる。(メモ1) -
2塩をつけたまま中火で1分ゆで水気をきり、小口切りにする -
3納豆と付属のダシと醤油(小1）とオクラをあえ、鰹節を振って完成
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料理ひとことメモ
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うぶげを取ることで、口あたりが滑らかになり、納豆とも絡みやすくなります。
メモ1：
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使った食材・お料理道具など
ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
