【かぼちゃのポタージュ】(ミキサーなし)レシピ

ミキサーなしで簡単に作れる優しい味わいのかぼちゃポタージュです。牛乳やかぼちゃが余った時にもおすすめのスープです。

調理時間:15分

  • 材料(2人分)

    かぼちゃ 1/8個
    牛乳 200cc
    水 150cc
    バター 小さじ1
    顆粒コンソメ 小さじ1
    塩 適量
    ドライパセリ(あれば) 適量

  • 作り方

    • 1
      かぼちゃの皮を剥き一口大に切る
    • 2
      鍋にかぼちゃ、水:150cc、バター:小1を入れ中火で15分程煮る
    • 3
      かぼちゃをよく潰しなじませる
    • 4
      牛乳を3回に分け入れ、沸騰しないように温める。
      温まったら、顆粒コンソメ:小1を入れ、塩で味を整える(メモ1)
    • 5
      お好みでドライパセリをかけて完成(メモ2)

    • 使った食材・お料理道具など

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • かぼちゃの食感を残すスープにしたい場合は、牛乳の量を少し減らすとよいです。

      • メモ2：

    • 仕上げに牛乳を垂らすと、見た目も良くなります。

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