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材料(2人分)
大根 2~3cmにんじん 1/4本塩 小さじ1/3★お酢 大さじ1/2★砂糖 大さじ1/2★水 大さじ1
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作り方
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1大根とにんじんは3mm幅で千切りにする
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2大根と人参をボウルに入れ(塩:小1/3)を入れ5分程おき、しんなりしてきたら水気をしぼる
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3★(お酢:大1/2、砂糖:大1/2、水:大1)をしっかりあえ、1の大根とにんじんをあえて完成
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冬の前盛り野菜としておなじみの紅白なますです。色々な主菜に合わせやすく、野菜を使いたいときに便利な副菜です。