【豚平焼き】レシピ

お肉と卵だけでなくキャベツもたっぷり食べられて満足できる一品です。子供から大人まで大好きな味付けです。

調理時間:30分

  • 材料(2人分)

    キャベツ 1/4個
    豚肉（豚バラ・豚こま） 200g
    卵 4個（1人分2個）
    塩こしょう 適量
    マヨネーズ 適量
    ソース 適量
    鰹節 適量
    青のり 適量

  • 作り方

    • 1
      キャベツを千切りする。豚肉は一口大に切り、塩こしょうをふる
    • 2
      ボウルに卵を割り溶いておく(1人分2個)
    • 3
      フライパンをサラダ油で熱し、中火で豚肉を焼き色がつくまで焼く。
      キャベツを加え塩こしょうを振りさっと炒める
    • 4
      3を取り出し、フライパンの汚れを拭く
    • 5
      サラダ油を入れ弱火で熱し、溶き卵を全体に入れ広げる。
      表面が半熟になり、剥がしやすくなってきたら、火を止めて豚バラキャベツを入れる(メモ1)
    • 6
      卵で豚バラキャベツを包みお皿に盛り付ける。
      マヨネース・ソース・鰹節・青のりをトッピングし完成

    • 使った食材・お料理道具など

    【ふるさと納税】宮崎県串間市 豚バラエティー 4.1kgセット
    切り落としだけでなくロースや挽肉もついていてたっぷり4.1kgのセットです。焼き肉をしても美味しいです。

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • 卵は火が通りやすいので、表面が半熟になり剥がしやすくなってきたら、火を止めます。
      予熱で火を入れるイメージです。

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