【めんつゆで味玉】レシピ

めんつゆで作る味玉です。めんつゆなら比較的短時間で味が浸透するので簡単に作れます。

調理時間:15分 (つけ置き時間は含まない)

  • 材料(2人分)

    2個
    めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
    50cc(メモ1)(メモ2)
  • 作り方

    • 1
      卵を8分茹でる(硬めが好きな人は9-10分)
    • 2
      卵が茹で上がったら皮をむき、ポリ袋に卵とめんつゆを入れる(メモ1)(メモ2)
    • 3
      空気が抜けるようにポリ袋を縛り、容器に立てて冷蔵庫に入れる。
      タレが卵全体にかかるようにして1-2時間ねかす
  • 料理ひとことメモ

      メモ1:

    • つけ置く時間を1時間未満にしたいときは、水の量を50ccから25ccに減らすと味が早く染みます。1時間以上つけ置く場合は濃くなりすぎるので、(水50cc、めんつゆ50cc)がよいです。
    • メモ2:

    • お使いのめんつゆによって濃さが違うので、水の量は調整ください。

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