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材料(2人分)
絹豆腐 1/2丁ねぎ 1/4本卵 1個水 300cc和風顆粒だし 小さじ1/2味噌 大さじ1
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作り方
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1豆腐はひと口大に切る。卵はといておく -
2鍋に水:300ccを入れ、沸騰したら和風顆粒だし:小1/2、豆腐を入れ、卵を少しずつ細く流し入れ、菜箸で大きく混ぜて火を止める(メモ1) -
3ネギを入れ、味噌:大1を溶かしたら完成
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料理ひとことメモ
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火を早めに止めて、予熱で卵を固めることでふわふわに仕上がります。
メモ1：
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