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材料(2人分)
ブロッコリー 1/2株卵 2個マヨネーズ 大さじ2.5酢 小さじ1塩こしょう 適量
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作り方
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1
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2茹で卵の皮を剥き、一口大に切る。
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3マヨネーズ(大2.5)と酢(小1)をボウルに混ぜ、茹で卵とブロッコリーを和える。
塩こしょうで味を調整して出来上がり。
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ブロッコリーと卵の色合いがきれいな副菜です。献立のボリュームがほしいときにオススメの一品です。
ブロッコリーを切り、ボウルにためた水でよく洗い、鍋にお湯を沸かし、2~3分茹でる。