【大根の煮物】レシピ

大根を乱切りすることですぐに味が染みて短時間で作れます。冷ましている間に味が染み込み、よりおいしくなります。

調理時間:30分

  • 材料(2人分)

    大根 6~8cm程度
    ★砂糖 大さじ1/2
    ★醤油 大さじ1
    ★みりん 大さじ1
    ★酒 大さじ2
    ★和風顆粒だし 小さじ1
    250cc
  • 作り方

    • 1
      大根の皮を剥き、乱切りにする(メモ1
    • 2
      鍋に水(250cc)と大根を入れ、中火にかける
    • 3
      沸騰したら★を加え、蓋をして弱めの中火で20分程度煮込む。火を止め冷まし、味が染みたら完成
      ★=(砂糖:大1/2、醤油:大1、みりん:大1、酒:大2、顆粒だし:小1)
  • 料理ひとことメモ

      メモ1:

    • 大根は乱切りで細かくすることで、味が染みこみやすくなります。

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