【キャロットラペ】レシピ

スライサーで千切りすればあっという間に出来てしまいます。くるみやレーズンなどをアクセントに加えるのもオススメです。

調理時間:10分 (つけ置き時間は含まない)

  • 材料(2人分)

    にんじん 1本
    ★砂糖 小さじ1/2
    ★塩 少々
    ★酢 大さじ2
    ★オリーブオイル 大さじ1
    砕いたクルミやレーズン（あれば） 適量

  • 作り方

    • 1
      人参を5cmの長さで千切りする
    • 2
      ★(砂糖:小1/2、塩:少々、酢:大2、オリーブオイル:大1)をよく混ぜる（メモ1）
    • 3
      2と人参をよく混ぜ合わせ、30分ほどおけば完成。お好みで砕いたクルミを散らすのもおすすめ（メモ2）

    • 使った食材・お料理道具など

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせると、ドレッシング状になりやすくなります。

      • メモ2：

    • 味が薄い場合には、塩で調整してください。

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