【白和え】木綿豆腐でつくるレシピ

木綿豆腐で作ることで、満足感もボリューム得られる副菜になります。

調理時間:15分

  • 材料(2人分)

    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    にんじん 1/4本
    ほうれん草 約100g(2株×7本付き)
    ★砂糖 大さじ1/2
    ★醤油 小さじ1/2
    ★すりごま 大さじ1
    ★塩 小さじ1/4
  • 作り方

    • 1
      豆腐を水切りし、キッチンペーパーに包み10分ほど置く。
    • 2
      ほうれん草を1分ほど茹で、粗熱を取り水分をよく絞り、5cm幅に切る。
      にんじんは細切りし3分ほど茹でて水気を切る。(メモ1
    • 3
      ボウルに豆腐を入れ荒く潰し、★(砂糖:大1/2、すりごま:大1、塩:小さじ1/4、醤油:小1/2、)を入れ混ぜる。
    • 4
      4にほうれん草と人参を入れ混ぜ、塩で味を調整して完成。
  • 料理ひとことメモ

      メモ1:

    • 野菜の水気をしっかり切ることで、白和えの水っぽさが抜け食感もよくなります。

このレシピを含む献立

このレシピを含む献立はこちら