【白和え】木綿豆腐でつくるレシピ

木綿豆腐で作ることで、満足感もボリューム得られる副菜になります。

調理時間:15分

  • 材料(2人分)

    木綿豆腐 1/2丁（150ｇ）
    にんじん 1/4本
    ほうれん草 約100g（0.5袋）
    ★砂糖 大さじ1/2
    ★醤油 小さじ1/2
    ★すりごま 大さじ1
    ★塩 小さじ1/4

  • 作り方

    • 1
      豆腐を水切りし、キッチンペーパーに包み10分ほど置く。
    • 2
      ほうれん草を1分ほど茹で、粗熱を取り水分をよく絞り、５cm幅に切る。
      にんじんは細切りし3分ほど茹でて水気を切る。（メモ1）
    • 3
      ボウルに豆腐を入れ荒く潰し、★(砂糖:大1/2、すりごま:大1、塩:小さじ1/4、醤油:小1/2、)を入れ混ぜる。
    • 4
      4にほうれん草と人参を入れ混ぜ、塩で味を調整して完成。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • 野菜の水気をしっかり切ることで、白和えの水っぽさが抜け食感もよくなります。

使ったお料理道具など

貝印 KAI 千切り器
細かい千切りも短時間で楽にできるのでオススメです。

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 角型
おしゃれでレンジにも使える容器です。
重ねて置けるので冷蔵庫への保存や持ち運びも簡単です♪

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