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材料(2人分)
大根の皮 0.5~1本分にんじん 1/2本ごま油 適量ゴマ 適量★めんつゆ 大さじ2.5★みりん 大さじ1★お酢 小さじ2
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作り方
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1大根の皮と人参を千切りする -
2フライパンにごま油を熱し、1の大根の皮と人参を入れ2～3分炒める -
3しんなりしてきたら、★を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める（メモ1）
★(めんつゆ:大2.5、みりん:大1、お酢:小2) -
4ごまを振って完成
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料理ひとことメモ
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大根の苦味がなくなるぐらい煮詰めるのがポイントです。
メモ1：
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使った食材・お料理道具など
ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
