【焼き鮭の香味だれ】レシピ

カラッと焼き上げた鮭に、ネギをベースにしたソースの風味がよく合います。ミニトマトや大葉も彩にどうぞ。

調理時間:15分

  • 材料(2人分)

    鮭 2切れ
    ミニトマト 4個
    大葉 4枚
    ねぎ 1/2本
    ☆砂糖 大さじ0.5
    ☆ごま油 大さじ2
    ☆酢 大さじ1
    ☆醤油 大さじ1
    ☆おろし生姜（チューブでも） 小さじ1

  • 作り方

    • 1
      ネギはみじん切りにして、☆と混ぜ香味だれを作る。
      ☆(砂糖:大0.5、ごま油:大2、酢:大1、醤油:大1、おろし生姜（チューブでも）:小1)(メモ1)
    • 2
      鮭に片栗粉をまぶす
    • 3
      フライパンにサラダ油をしいて鮭を両面焼く
    • 4
      ①で作ったたれをかけて、ミニトマト大葉を添えて完成

    • 使った食材・お料理道具など

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • ネギにみじん切りは、ぶんぶんチョッパーを使うと一瞬でできます

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