【韓国風とりの甘辛炒め】レシピ

韓国風の味付けがやみつきになる一品です。お子様でも食べやすい甘めの味付けになっています。仕上げにゴマをたっぷりかけてどうぞ。

調理時間:20分

  • 材料(2人分)

    鶏もも肉 300ｇ
    ねぎ 1/2本
    キャベツ(付け合わせ) 1/4個
    ★砂糖 大さじ1/2
    ★みりん 大さじ1
    ★コチュジャン 大さじ2
    ★ケチャップ 大さじ1.5
    ★にんにくチューブ 3㎝
    片栗粉 大さじ1
    塩コショウ 少々
    ごま 適量

  • 作り方

    • 1
      調味料★をあわせておく(メモ1)　　　　　
      ★(砂糖:大1/2、みりん:大1、コチュジャン:大2、ケチャップ:大1.5、にんにくチューブ:3㎝)
    • 2
      ネギは斜め切りにし、付け合わせのキャベツは千切りにする
    • 3
      鶏肉を一口大に切り、塩コショウを振り、片栗粉をしっかりまぶす
    • 4
      フライパンを油で熱し、中火で鶏肉を焼く
    • 5
      肉に火が通ったら余分な油をふき取り、★の調味料を入れ全体に混ざったら、ゴマを振って完成
      ★(砂糖:大1/2、みりん:大1、コチュジャン:大2、ケチャップ:大1.5、にんにくチューブ:3㎝)

    • 使った食材・お料理道具など

    【ふるさと納税】宮崎県川南町 若鶏 もも肉 セット 3kg
    250gの小分けで真空パックしているので使う前日に冷蔵庫に移動すれば程よく解凍されます。お鍋やカレーなど万能に使えます。

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • 辛めの味付けが好みの方は、コチュジャンの量を増やして調整ください。

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