【キャベツと人参の浅漬け】レシピ

キャベツの食感が良くあっさりと食べられます。あっという間に出来て、野菜もたくさん摂れる優れもの。キャベツが余ったときに是非作ってほしい一品です。

調理時間:10分 (寝かせる時間は含まない)

  • 材料(2人分)

    キャベツ 1/8個
    にんじん 1/4個
    ★塩 小さじ1/3
    ★和風だしの素 小さじ1/3
    ★鷹の爪 少々
  • 作り方

    • 1
      キャベツを一口大に切る。
      にんじんは薄い半月切りにする(メモ1)
    • 2
      ポリ袋に★(塩:小1/3、和風だしの素:小1/3、鷹の爪:少々)を入れる。
      袋を上下に振り、袋の上からもむ
    • 3
      冷蔵庫で30分~1時間寝かせて、でてきた水気をしぼり完成
  • 料理ひとことメモ

      メモ1:

    • にんじんは薄く切ることで味が染み込みやすくなります。スライサーを使うと、とても早く簡単に切れるのでオススメです。

使ったお料理道具など

貝印 KAI 調理器セット
千切り、スライス、おろしの調理セット。かなりの時短になりオススメです。指ガード付きで、野菜を最後まで安全に調理できます。

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