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材料(2人分)
合いびき肉 200g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本カレールー 1.5個（30g）にんにく 2片生姜 1片卵 2個★水 200cc★ケチャップ 大さじ1★ウスターソース 大さじ0.5★塩コショウ 少々(温玉用)水 適量(温玉用)酢 小さじ1/4
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作り方
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1卵は冷蔵庫から出し、常温に戻しておく -
2玉ねぎ、にんにく、にんじん、生姜を5mm角にみじん切りする -
3フライパンを油で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
火が通ったら、にんにく、生姜を加える -
4にんにく、生姜の香りが出たらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める -
5肉の色が変わったら★(水:200cc、ケチャップ:大1、ウスターソース:大0.5、塩コショウ:少々)を加え弱火で5分程煮る。
カレールーを入れ10分ほど煮て水分がなくなったら火を止める(キーマカレーの完成) -
6煮ている間に温玉を作る。マグカップに卵が入るぐらいの(水:適量、酢:小1/4)を入れ、卵を割り入れる -
7箸で黄身に穴をあけ、ラップはせずに500Wのレンジで40秒～1分加熱する -
8マグカップの中の余分な水分は捨て、キーマカレーに添えて完成
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料理ひとことメモ
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カレールーは、【横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛】を使っています。溶けやすく使いやすいです。
カレーフレークなら大さじ2程度です
メモ1：
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使った食材・お料理道具など
【ふるさと納税】兵庫県南あわじ市 玉ねぎ 3kg
淡路の玉ねぎは普通の玉ねぎの倍の糖度10度で、普通に焼いて食べても美味しいです！年数回頼んでいます。
淡路の玉ねぎは普通の玉ねぎの倍の糖度10度で、普通に焼いて食べても美味しいです！年数回頼んでいます。
ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
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スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
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