【ミートソース】レシピ

作り方
- 1
  
  鍋にたっぷりのお湯、塩、スパゲッティを入れ、袋に書かれている時間より1分短く茹でる(メモ1)(メモ2)
- 2
  
  玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする
- 3
  
  フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で香りが出るまで熱する
- 4
  
  にんにくの香りが出てきたら合いびき肉を入れ、中火で炒める
- 5
  
  肉の色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを加え、全体に馴染んできたらトマト缶、コンソメを加え加熱する
- 6
  
  煮立ってきたら、ケチャップを加え5分程煮込み、塩で味を調える
- 7
  
  茹でた麺と絡めて完成
料理ひとことメモ
- ソースとパスタをあえる時にフライパンの中で火を通すので、1分短く茹でることで麺の食感がよくなります。
- 塩はお湯に対して1%の割合で茹で、パスタにしっかり味をつけます。例)お湯3リットル・塩30g(大さじ2)。

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材料(2人分)