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材料(2人分)
枝豆 200g塩（塩もみ用） 大さじ1塩（茹でる用） 大さじ1
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作り方
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1枝豆の両端3mmを挟みで切り落とす(メモ1) -
2枝豆をさっと洗い水気を切り、ボウルに入れ塩(大1)を振りよくもむ(メモ2) -
3鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩(大1)を入れ、塩がついたまま枝豆を4～5分茹でる。ゆであがったらお湯をきって完成
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料理ひとことメモ
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両端を切り落とすことで、塩が満遍なくつきます
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塩もみすることで、枝豆の産毛をとります
メモ1：
メモ2：
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使った食材・お料理道具など
ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
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スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
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