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材料(2人分)
エビ 200gキャベツ 1/4個片栗粉 適量サラダ油 適量★マヨネーズ 大さじ3★ケチャップ 大さじ1★牛乳かヨーグルト 大さじ1★砂糖 小さじ1★レモン汁(あれば) 小さじ1
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作り方
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1付け合わせのキャベツは千切りにし皿に盛っておく
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2エビの背ワタをとり、水気をよくふき取り、片栗粉を全体にまぶす
(メモ1) -
3フライパンに油をひき、エビの両面をカラッと焼く
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4エビを焼いている間に★を混ぜ合わせておく
★(マヨネーズ:大3、ケチャップ:大1、牛乳かヨーグルト:大1、砂糖:小1、レモン汁(あれば):小1) -
5焼きあがったエビと★のソースを和え、お皿に盛ったら完成
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料理ひとことメモ
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海老の臭みや汚れがある場合は、ボウルにエビ、塩:少々、片栗粉:大1を入れよく揉み込み、数分たったら水を入れてよく洗うと、汚れが落とします。最後にペーパータオルでしっかりと水気を取ります。
メモ1:
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