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材料(2人分)
エビ 200gキャベツ 1/4個片栗粉 適量サラダ油 適量★マヨネーズ 大さじ3★ケチャップ 大さじ1★牛乳かヨーグルト 大さじ1★砂糖 小さじ1★レモン汁(あれば) 小さじ1
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作り方
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1付け合わせのキャベツは千切りにし皿に盛っておく
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2エビの背ワタをとり、水気をよくふき取り、片栗粉を全体にまぶす
(メモ1) -
3フライパンに油をひき、エビの両面をカラッと焼く
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4エビを焼いている間に★を混ぜ合わせておく
★(マヨネーズ:大3、ケチャップ:大1、牛乳かヨーグルト:大1、砂糖:小1、レモン汁(あれば):小1) -
5焼きあがったエビと★のソースを和え、お皿に盛ったら完成
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料理ひとことメモ
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海老の臭みや汚れがある場合は、ボウルにエビ、塩:少々、片栗粉:大1を入れよく揉み込み、数分たったら水を入れてよく洗うと、汚れが落とします。最後にペーパータオルでしっかりと水気を取ります。
メモ1:
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使った食材・お料理道具など
ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。