【揚げないエビマヨ】レシピ

エビは揚げずにフライパンで焼くので、ヘルシーなエビマヨです。最後にソースを絡めて完成の簡単レシピです。

調理時間:15分 解凍時間は含まない

  • 材料(2人分)

    エビ 200g
    キャベツ 1/4個
    片栗粉 適量
    サラダ油 適量
    ★マヨネーズ 大さじ3
    ★ケチャップ 大さじ1
    ★牛乳かヨーグルト 大さじ1
    ★砂糖 小さじ1
    ★レモン汁(あれば) 小さじ1
  • 作り方

    • 1
      付け合わせのキャベツは千切りにし皿に盛っておく
    • 2
      エビの背ワタをとり、水気をよくふき取り、片栗粉を全体にまぶす
      (メモ1)
    • 3
      フライパンに油をひき、エビの両面をカラッと焼く
    • 4
      エビを焼いている間に★を混ぜ合わせておく
      ★(マヨネーズ:大3、ケチャップ:大1、牛乳かヨーグルト:大1、砂糖:小1、レモン汁(あれば):小1)
    • 5
      焼きあがったエビと★のソースを和え、お皿に盛ったら完成
  • 使った食材・お料理道具など

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1:

    • 海老の臭みや汚れがある場合は、ボウルにエビ、塩:少々、片栗粉:大1を入れよく揉み込み、数分たったら水を入れてよく洗うと、汚れが落とします。最後にペーパータオルでしっかりと水気を取ります。

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