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材料(2人分)
豚こま肉 200g焼き豆腐 1丁ねぎ 1本えのき 0.5袋卵（つける用) 2個★水 50ml★砂糖 大さじ2★醤油 大さじ3★みりん 大さじ3★酒 大さじ1★和風顆粒だし 小さじ1
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作り方
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1豆腐は半分に切り、ネギは斜め切りにする。エノキは石突きを切りバラバラにしておく。 -
2★の調味料は合わせておく
★(水:50ml、砂糖:大2、醤油:大3、みりん:大3、酒:大1、和風顆粒だし:小1) -
3油で熱した鍋に肉を炒め、長ネギを加えサッと炒める -
4★の調味料を加え、豆腐、エノキを加え蓋をして、弱火で10分程煮たら完成。卵につけてどうぞ
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料理ひとことメモ
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今回は豚肉で作りましたが、もちろん牛肉でもおいしく作れます
メモ1：
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使った食材・お料理道具など
【ふるさと納税】宮崎県串間市 豚バラエティー 4.1kgセット
切り落としだけでなくロースや挽肉もついていてたっぷり4.1kgのセットです。焼き肉をしても美味しいです。
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ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。
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スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。
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