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材料(2人分)
豚こま肉 200g焼き豆腐 1丁ねぎ 1本えのき 0.5袋卵（つける用) 2個★水 50ml★砂糖 大さじ2★醤油 大さじ3★みりん 大さじ3★酒 大さじ1★和風顆粒だし 小さじ1
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作り方
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1豆腐は半分に切り、ネギは斜め切りにする。エノキは石突きを切りバラバラにしておく。 -
2★の調味料は合わせておく
★(水:50ml、砂糖:大2、醤油:大3、みりん:大3、酒:大1、和風顆粒だし:小1) -
3油で熱した鍋に肉を炒め、長ネギを加えサッと炒める -
4★の調味料を加え、豆腐、エノキを加え蓋をして、弱火で10分程煮たら完成。卵につけてどうぞ
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料理ひとことメモ
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今回は豚肉で作りましたが、もちろん牛肉でもおいしく作れます
メモ1：
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