【トマトとツナのパスタ】レシピ

ツナの旨味があるので、余分な調味料は要らないレシピ。バジルを加えれば、ぐんと香りが良くなって美味しさを引き立てます。

調理時間:20分

  • 材料(2人分)

    パスタ 2人分
    トマト缶 1/2缶
    ツナ缶 1缶
    バジルの葉（あれば） 8枚
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    塩(茹で用) お湯に対して1%

  • 作り方

    • 1
      鍋にたっぷりのお湯、塩を入れる。
      パスタの袋に書かれている時間より1分短く茹でる(メモ1)(メモ2)
    • 2
      玉ねぎを薄切り、にんにくをみじん切りする
    • 3
      フライパンに、(にんにく:1かけ、オリーブオイル:大1)を入れ、弱火でにんにくの香りがでるまで熱する(メモ3)
    • 4
      玉ねぎを加え、しんなりしてきたらトマト缶・ツナ缶を油を切らず入れて中火で熱する
    • 5
      パスタが茹で上がったら4のフライパンに加えあえ、バジルを入れさっと混ぜて完成(メモ4)

    • 使った食材・お料理道具など

    【ふるさと納税】兵庫県南あわじ市 玉ねぎ 3kg
    淡路の玉ねぎは普通の玉ねぎの倍の糖度10度で、普通に焼いて食べても美味しいです！年数回頼んでいます。

    ドーバー パストリーゼ77 ヘッド付 500ml
    雑菌が繁殖しやすい包丁・まな板に直接かけられるアルコールスプレーです。使う前後にシュッとひと吹き、都度吹きかけておくと安心です。

    スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
    洗って使えば1枚で4.5回使えるので経済的です。吸収力も良く何度洗ってもやぶれないので洗い物を少し置いておきたいときなどに便利です。

  • 料理ひとことメモ

      メモ1：

    • ソースとパスタをあえる時にフライパンの中で火を通すので、1分短く茹でることで麺の食感がよくなります。

      • メモ2：

    • 塩はお湯に対して1%の割合で茹で、パスタにしっかり味をつけます。例)お湯3リットル・塩30g(大さじ2)。

      • メモ3：

    • にんにくは焦げやすいので弱火でじっくり火を通します。

余った材料について

残ったトマト缶は保存容器に入れて冷蔵で2~３日保存可能ですが、あまり日持ちしないので早めに使い切るのがオススメです。
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