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材料(2人分)
鶏もも肉 300g塩 少々こしょう 少々マジックソルト 少々(あれば)おすすめの付け合わせ
レタス 適量ミニトマト 4個
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作り方
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1鶏肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。
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2鶏肉を開き、脂を包丁の先で取り除き、筋を切る。
両面に塩こしょう（あればマジックソルト）を振って10分置く。 -
3 -
4重しを外し、鶏肉から油が出てきたら拭き取る。
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5皮目を見てこんがり焼けていたら裏返し、中火で4分焼く。(メモ4) -
6フライパンから取り出して1分置き、盛り付けをして完成。
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料理ひとことメモ
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冷たいフライパンに鶏肉を入れると皮が反り返りづらく、焼きムラが生じにくいです。
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フライパンに油は入れません。（鶏肉自体から油が十分に出るため）
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重しはル・クルーゼの蓋を使いました。他にもボウルに水を張ったものや、重たいお皿などを利用してみて下さい。
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焼き目が足りない場合は、焼き目がつくまで焼いてください。
メモ1：
メモ2：
メモ3：
メモ4：
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使ったお料理道具など
ハウス 香りソルト ガーリック&オニオン 55g
香ばしいガーリックの風味付きのソルトです。
お肉によく合うのでおすすめです。
香ばしいガーリックの風味付きのソルトです。
お肉によく合うのでおすすめです。
